人的一生中，身高的增長(zhǎng)有兩個(gè)高峰時(shí)期，即嬰兒期和青春期。一般新生兒出生時(shí)平均身高為50厘米，一周歲后長(zhǎng)到75厘米左右，以后每年平均增長(zhǎng)5厘米。到了青春期，每年身高的增長(zhǎng)上升到8厘米左右。在此之后，身高的增長(zhǎng)日趨緩慢，直到停止。因此，排除遺傳等因素，要想在成人后達(dá)到應(yīng)有的身高，就需要在這兩個(gè)高峰期和其前后，注意身體的保健和營(yíng)養(yǎng)供給，尤其是嬰兒期的營(yíng)養(yǎng)更是重要。

　　據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹，身材矮小，始于出生后第一年持續(xù)到第二年，如果這個(gè)階段采取母乳喂養(yǎng)與輔食添加相結(jié)合的辦法，則會(huì)對(duì)兒童攝取最佳營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的發(fā)揮起到重要的作用。

　　嬰兒出生后4～6個(gè)月，就必須開始添加輔食。醫(yī)學(xué)研究與實(shí)踐已經(jīng)證實(shí)，兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的熱能與營(yíng)養(yǎng)素，如鋅、鐵等主要來(lái)自動(dòng)物性食物及蔬菜。18～24個(gè)月的嬰幼兒如果在食物中添加動(dòng)物性食物的比例提高16%，孩子身材矮小的發(fā)生率則會(huì)下降2.6%，添加蔬菜水果類食物也可以得出相似結(jié)果。所以在嬰幼兒生長(zhǎng)高峰期，每一天、每一頓，都必須保證吃飽吃好。

　　身高是由骨骼決定的，蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)膠原纖維組成了骨骼的鋼筋，鈣、磷等是骨骼的混凝土，魚、蛋、奶、瘦肉、豆制品可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。牛奶、蝦皮、動(dòng)物軟骨、海帶、芝麻、豆類、粗雜糧含鈣豐富。含磷豐富的食物有：蛋黃、大豆、花生、南瓜籽、葵花籽、核桃、魚。同時(shí)要供給孩子充足的維生素和微量元素。維生素C是產(chǎn)生人體膠原組織的必需元素，一旦停止供應(yīng)，骨骼的生長(zhǎng)也就會(huì)停止。獼猴桃、大棗、山楂、柿椒、菜花中含維生素C頗豐。胡蘿卜、紅薯、綠色蔬菜和黃色水果中含有大量胡蘿卜素，具有抗病助長(zhǎng)的作用。禽蛋和動(dòng)物內(nèi)臟含維生素D，促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。鐵是人體血液的魂魄，動(dòng)物內(nèi)臟、魚蝦瘦肉、動(dòng)物血中含鐵量豐富，與含維生素C的食物同時(shí)吃，可提高鐵的吸收率。鋅參與體內(nèi)許多酶的合成，缺鋅的兒童生長(zhǎng)發(fā)育明顯落后于正常孩子。缺鋅還會(huì)使免疫力下降而生病，影響到生長(zhǎng)發(fā)育。經(jīng)常吃海產(chǎn)品、瘦肉、動(dòng)物肝、花生能有效防止缺鋅。碘是組成甲狀腺素的必需元素。甲狀腺素與智力和身高的關(guān)系至關(guān)重要。

　　總之，要以營(yíng)養(yǎng)科學(xué)指導(dǎo)日常膳食，避免營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖，使孩子們能正常生長(zhǎng)。

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